سلام خدمت همه‌ی شما همراهان عزیز خیلی خوشحالم که با یکی دیگر از مقالات الی استدیو در خدمت شما عزیزان هستم. در این مقاله قصد دارم از دنیای گسترده‌ی عکاسی از غذا صحبت کنم. همین‌طور که در مقالات قبلی عرض کردم یکی از راه‌های کسب درآمد ارائه‌ی تصاویر شما در مجلات و سایت‌های متفاوت است. یکی از زمینه‌هایی که می‌توانید در این راستا کار کنید تصویربرداری از غذا است. چه با دوربین و چه با موبایل غذا یک مسئله‌ی ساده برای عکاسی است. اما برای ثبت هنرتان در این زمینه با رنگ‌ها و بافت چشم‌گیر نیازمند اجرای یکسری نکات هستید. با من همراه باشید تا تکنیک‌های فوق‌العاده‌ای در این زمینه خدمت شما عزیزان ارائه دهم.
بهبود جذابیت عکس غذا
به عنوان یک عکاس غذا وظفه‌ی شماست که نشان دهید چه چیزی آن را دلچسب‌تر می‌کند. تصویر شما باید واکنش فیزیکی در مخاطب را ایجاد کند. شاید تمایل داشته باشید مراحل قبل از پخت کامل را نشان دهید. بنابراین از مراحل جذاب آماده‌سازی غذا عکس تهیه کنید. گروهی از مواد غذایی بعد از پخت ظاهر اولیه را از دست می‌دهند. برای حفظ این شادابی و تازگی حتما قبل از پخت کامل عکس بگیرید. اصول غذا و بشقاب را در نظر بگیرید. مقدار غذایی که استفاده می‌کنید کمتر از مقداری باشد که مصرف می‌کنید. تصویر یک بشقاب پر به اندازه‌ی یک ظرف کم غذا اشتهاآور نیست. با کمی تزیین جذابیت ظرف و غذا را چنیدین برابر کنید. برای برخی از ظروف غذا با ترکیب فیلتر OIL به درخشندگی آن‌ها بیفزایید. برای بهبود جذابیبت عکس با قلمو یک لایه روغن گیاهی بر روی غذا بکشید. حتما به براقی مواد کمک می‌کند.
1.عکاسی به سبک تبلیغاتی
گرفتن عکس با هدف فروش محصول می‌تواند کمی چالش‌برانگیز باشد. شما باید چند جنبه را مورد برسی قرار دهید. میزان نور، عمق میدان، رنگ‌ها، ترکیب‌بندی مناسب باید با هم سازگار باشند تا محصول شما به نظر مخاطب جذاب و زیبا به نظر برسد. برای شروع کار زیاد سخت نگیرید. با کمی شرینی و شکلات فعالیت خود را در این زمینه شروع کنید. تا کم کم به ایده‌های جذابی برسید. از جمله روش‌هایی که می‌توانید در این سبک به کار گیرید تبلیغ دستگاهی است که غذای موجود در عکس را با آن تهیه کردید. مثل تبلیغ قهوه‌ساز یا چفل. یا حتی تبلیغ از ظروف به کار رفته برای رزرو غذا. این سبک روشی بسیار مناسب برای افزایش خلاقیت شما است. اگر در این زمینه بتوانید اثار خوبی خلق کنید شاید شرکت‌های متفاوتی به همکاری با شما ترغیب شوند.
2.از خاصیت مواد غذایی در عکس استفاده کنید.
مواد غذایی هستند که با احساسات و عملکردهای متفاوتی برای مصرف‌کننده همراه هستند. مثلا قهوه که باعث اضطراب در فرد می‌شود و یا حالت سر حالی برای او بوجود می‌آورد. لیمو و کیوی با مزه‌ی ترشی که دارند آب دهان مخاطب را به راه می‌اندازند. فلفل خاصیت تند و آتشی دارد. از فتوشاپ استفاده کنید و خاصیت مواد را در تصویرتان نشان دهید.
3.استفاده از افکت پاشیدن و ریختن
برای پویایی و زنده نشان دادن اثر خود از این ویژگی مواد غذایی استفاده کنید. برای موفقیت در این روش باید حتما چند نکته را رعایت کنید. حوله‌ای تمیز در کنار خود داشته باشید. حتما باید عملکرد سریعی داشته باشید. از شاتر استفاده کنید و دوربین را روی سه پایه قرار دهید. اجرای این سبک با استفاده از فلش خیلی آسان‌تر صورت می‌گیرد. آخرین نکته در این زمینه که باید به آن اشاره کنم، دوربین را به حالتی قرار دهید که به صورت پیاپی عکس بگیرد.
4.تکه تکه شدن مواد
از دیگر روش‌های پویایی هنر شما تهیه‌ی تصویر حین تخریب مواد غذایی است و به تصویر کشیدن آن‌ها به صورت تکه‌های معلق در هواست. در این سبک نیاز به یکسری تکیهگاه و پایه‌ی مناسبی است. همین طور باید با استفاده از تکنیک‌های ادیت بتوانید آن‌ها را حذف کنید.
5.چیدمان جذاب داشته باشید.
در این قسمت سه سبک را به شما ارائه می‌دهم.
آکروباتیک بازی با مواد غذایی
یکی از سبک‌های جلب توجه مخاطب چیدن مواد غذایی به شکلی که در تضاد با نیروی جاذبه باشد. مطمئنا از سبک‌های بسیار سخت و دشوار است. برای پیاده سازی این سبک باید در ابتدا از مواد غذایی و تکیهگاه آن عکاسی کنید. در مرحله‌ی دوم از صحنه خالی با همان تنظیمات نور عکاسی عکاسی کنید. اینک با استفاده از تصویر دوم تکیه‌گاه‌های به کار رفته را حذف کنید.
با خوراکی‌ها طراحی جذاب داشته باشید.
این سبک را می‌توانید برای تهیه‌ی اثر مفهومی بکار ببرید. شاید در ابتدا کمی چالش‌برانگیز به نظر برسد اما صرفا کافی است با استفاده از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها مفهوم ساده‌ای را به مخاطب برسانید. صحنه را خلوت کنید و برای این تکنیک تنها از یک ماده استفاده کنید.
چیدمان جذاب برای اجزای تصاویر
این ایده برای چیدمان شیرینی و شکلات بسیار جذاب است. توصیه می‌کنم این خوراکی‌ها را روی صفحه‌ای قرار دهید که تصاویر آن‌ها منعکس گردد. این خوراکی‌ها را روی شیشه یا پلکسی قرار دهدید و از زاویه‌ی پایین عکس بگیرید.
شرح داستان با چیدمان وسایل
از نمای رو به رو عکس خود را با پس‌زمینه و پیش‌زمینه‌ی هماهنگ ثبت کنید. ظرف اصلی خود را با مواد غذایی مربوطه منحصور کنید. با موادی مثل سس، روغن و ابزارهای آشپزی نحوه‌ی پخت غذا را توصیف دهید. برای افزایش عمق، تعدادی از این موارد مرتبط را در پس‌زمینه و پیش‌زمینه قرار دهید.
6.از ترکیب خطوط و لایه‌ها برای جلب توجه مخاطب استفاده کنید.
همه‌ی مواد غذایی و لوازمی که در کادر دارید نمی‌توانند نظر سوژه را جلب کنند. از موارد موجود در کادر به عنوان تکنیک ترکیب خطوط و لایه‌ها می‌توانید برای هدایت چشم مخاطب به طرف مواد غذایی اصلی استفاده کنید. اگر از سمت بالا اثر خود را ثبت کنید موقعیت‌های زیادی برای پیاده‌سازی این تکنیک فراهم است.
7.زمان خروج بخار از غذا عکس بگیرید.
برای پویایی عکس خود هنگام خروج بخار از غذای تازه آماده شده عکس بگیرید. این کار برای عکاسان در عین جذاب بودن به راحتی به شکل طبیعی صورت نمی‌گیرد. اما گروهی از هنرمندان این زمینه برای راحتی کار از بخارهای مصنوعی در کنار ظرف غذا استفاده می‌کنند. مانند قرار دادن آب داغ در کنار غذا.
8.با عکاسی از غذا مشتری را ترغیب به خرید کنید.
در این قسمت راهکارهای دیگری برای پویایی عکس به شما ارائه می‌دهم. روی قوطی‌های دلستر یا نوشابه قطره‌های شبنم ایجاد کنید تا خنکی آن به مخاطب القا شود. در این راستا می‌توانید مقداری گلسیرین مایع در آب حل کنید و روی قوطی اسپری کنید. به منظور حفظ کف نوشابه‌ها در زمان عکاسی می‌توانید از مایع گازدار استفاده کنید. برای جلوه دادن گوشت نیم پخت از روغن گیاهی استفاده کنید. برای فرو نرفتن گارنیش کاسه‌ی سوپ می‌توانید یک کاسه‌ی کوچک دیگر داخل آن قرار دهید.
در پایان
در این مقاله سعی کردم چند نمونه از ایده‌های عکاسی از غذا را به شما ارائه دهم. به یاد داشته باشید عکاسی در این حوزه همانند زمینه‌های دیگر چالش‌ها و لذت‌های مربوط به خود را دارد. استفاده از روش و سبک‌های خاص در کنار تمرین زیاد به موفقیت شما در این زمینه کمک خواهد کرد. شما می‌توانید برای آموزش نکات بیشتر در این زمینه یا مشاوره‌ی عکاسی تبلیغاتی از غذا برای رستوان خود با تیم قوی و حرفه‌ای الی استدیو همراه باشید.
اینستاگرام الی استدیو را دنبال کنید.
